Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.
Кофейные машины. Высококачественная кофемашина – залог вкусного кофе, привлекающего гостей.
Удобный терминал для продаж — разделите блюда и напитки на категории, чтобы официантам было быстрее и удобнее принимать заказ у гостя. Использование мобильного официанта в разы сократит время на прием заказа.
Многие устанавливают плиты сразу двух видов: электрическую и газовую, если, конечно, в помещение заведен газ.
п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).
Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.
Долговечность, качество материалов, герметичное упаковывание
Бесплатные вебинары с рестораторами и read more специалистами в общепите
Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.
А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.
Стабильная температура, быстрое нагревание (газовые), экономия энергии (индукционные)
Так вы определите максимальную нагрузку кухонного оборудования и вместительность шкафов. От этого также зависит выбор мебели для зала.
Системы рекуперации тепла. Они позволяют использовать тепло, выделяемое при работе кухонного оборудования, для обогрева помещений или нагрева воды, что снижает затраты на энергоресурсы.
Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.